Burak

Wartości na 100 g

Burak — 100 g: Białko: 1,33 g; Tłuszcz: 0,20 g; Energia: 40 kcal.

Makroskładniki

Energia40 kcal

Białko1,33 g

Tłuszcz0,20 g

Węglowodany7,90 g

Błonnik2,36 g

Woda87,44 g

Popiół0,95 g

Cukry5,39 g

Skrobia0,35 g

Błonnik rozpuszczalny0,52 g

Błonnik nierozpuszczalny1,38 g

Tłuszcze

Tłuszcze nasycone0,05 g

Tłuszcze jednonienasycone0,02 g

Tłuszcze wielonienasycone0,09 g

Minerały

Wapń16,79 mg

Fosfor35,73 mg

Żelazo0,70 mg

Cynk0,47 mg

Mangan0,43 mg

Miedź0,09 mg

Magnez20,84 mg

Sód51,84 mg

Potas349,97 mg

Chlorek95,19 mg

Jod1,1 µg

Selen0,2 µg

Siarka (S)6,06 mg

Witaminy

Witamina A3 IU

Witamina E0 IU

Witamina K0,7 µg

Tiamina (B1)23,4 µg

Ryboflawina (B2)34,2 µg

Niacyna (B3)219,7 µg

Kwas pantotenowy (B5)130,4 µg

Pirydoksyna (B6)56,4 µg

Kwas foliowy (B9)89,1 µg

Witamina C5,04 mg

Kwasy tłuszczowe

Kwas linolowy (Omega-6)69,26 mg

ALA (Omega-3)12,66 mg

Omega-312,66 mg

Omega-669,26 mg

Aminokwasy

Arginina34,83 mg

Metionina+Cystyna7,25 mg

Lizyna44,09 mg

Metionina9,00 mg

Cystyna15,56 mg

Tryptofan9,33 mg

Treonina34,85 mg

Histydyna10,50 mg

Izoleucyna24,00 mg

Leucyna49,78 mg

Walina42,67 mg

Fenyloalanina23,00 mg

Tyrozyna19,00 mg

Inne

Cholina (B4)6,00 mg