Pasternak

Wartości na 100 g

Pasternak — 100 g: Białko: 1,22 g; Tłuszcz: 0,50 g; Energia: 66 kcal.

Makroskładniki

Energia66 kcal

Białko1,22 g

Tłuszcz0,50 g

Węglowodany13,78 g

Błonnik4,48 g

Woda81,38 g

Popiół1,06 g

Cukry3,75 g

Skrobia6,20 g

Błonnik rozpuszczalny0,60 g

Błonnik nierozpuszczalny3,42 g

Tłuszcze

Tłuszcze nasycone0,07 g

Tłuszcze jednonienasycone0,05 g

Tłuszcze wielonienasycone0,23 g

Cholesterol0,03 mg

Minerały

Wapń41,47 mg

Fosfor68,47 mg

Żelazo0,45 mg

Cynk0,56 mg

Mangan0,33 mg

Miedź0,13 mg

Magnez28,80 mg

Sód7,57 mg

Potas438,76 mg

Chlorek16,29 mg

Jod0,2 µg

Selen0,4 µg

Siarka (S)4,66 mg

Witaminy

Witamina A1 IU

Witamina E1 IU

Witamina K11,6 µg

Tiamina (B1)67,8 µg

Ryboflawina (B2)63,0 µg

Niacyna (B3)956,8 µg

Kwas pantotenowy (B5)432,5 µg

Pirydoksyna (B6)95,8 µg

Kwas foliowy (B9)62,6 µg

Biotyna (B7)4,0 µg

Witamina C13,76 mg

Kwasy tłuszczowe

Kwas linolowy (Omega-6)41,85 mg

ALA (Omega-3)12,40 mg

Omega-312,40 mg

Omega-641,85 mg

Aminokwasy

Arginina162,80 mg

Metionina+Cystyna11,09 mg

Lizyna71,91 mg

Cystyna17,57 mg

Tryptofan17,70 mg

Treonina49,97 mg

Histydyna15,26 mg

Izoleucyna34,86 mg

Leucyna70,91 mg

Walina59,26 mg

Fenyloalanina45,53 mg

Tyrozyna24,94 mg

Inne

Cholina (B4)13,50 mg