Rucola

Values per 100 g

Rucola — 100 g: Protein: 2,52 g; Fett: 0,43 g; Energie: 20 kcal.

Macronutrients

Energie20 kcal

Protein2,52 g

Fett0,43 g

Kohlenhydrate1,28 g

Ballaststoffe1,80 g

Wasser92,42 g

Asche1,49 g

Zucker0,89 g

Stärke0,05 g

Lösliche Ballaststoffe0,40 g

Unlösliche Ballaststoffe1,98 g

Fats

Gesättigte Fettsäuren0,08 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren0,03 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,28 g

Minerals

Kalzium204,92 mg

Phosphor52,21 mg

Eisen1,52 mg

Zink0,43 mg

Mangan0,40 mg

Kupfer0,22 mg

Magnesium45,31 mg

Natrium31,63 mg

Kalium385,03 mg

Chlorid47,45 mg

Jod2,3 µg

Selen2,2 µg

Schwefel (S)18,37 mg

Vitamins

Vitamin A784 IU

Vitamin E1 IU

Vitamin K95,0 µg

Thiamin (B1)45,5 µg

Riboflavin (B2)117,9 µg

Niacin (B3)636,8 µg

Pantothensäure (B5)390,2 µg

Pyridoxin (B6)119,3 µg

Folsäure (B9)126,0 µg

Biotin (B7)2,9 µg

Vitamin C14,36 mg

Fatty acids

Linolsäure (Omega-6)86,67 mg

ALA (Omega-3)113,33 mg

Arachidonsäure (Omega-6)1,00 mg

Omega-3113,33 mg

Omega-686,67 mg

Amino acids

Arginin175,60 mg

Methionin+Cystin10,97 mg

Lysin166,75 mg

Methionin39,38 mg

Cystin37,38 mg

Tryptophan44,09 mg

Threonin121,01 mg

Histidin62,36 mg

Isoleucin105,45 mg

Leucin186,25 mg

Valin154,50 mg

Phenylalanin149,13 mg

Tyrosin90,40 mg

Other

Cholin (B4)15,30 mg