Rúcula

Values per 100 g

Rúcula — 100 g: Proteína: 2,52 g; Gordura: 0,43 g; Energia: 20 kcal.

Macronutrients

Energia20 kcal

Proteína2,52 g

Gordura0,43 g

Hidratos de Carbono1,28 g

Fibra1,80 g

Água92,42 g

Cinzas1,49 g

Açúcares0,89 g

Amido0,05 g

Fibra solúvel0,40 g

Fibra insolúvel1,98 g

Fats

Gorduras saturadas0,08 g

Gorduras monoinsaturadas0,03 g

Gorduras polinsaturadas0,28 g

Minerals

Cálcio204,92 mg

Fósforo52,21 mg

Ferro1,52 mg

Zinco0,43 mg

Manganês0,40 mg

Cobre0,22 mg

Magnésio45,31 mg

Sódio31,63 mg

Potássio385,03 mg

Cloreto47,45 mg

Iodo2,3 µg

Selénio2,2 µg

Enxofre (S)18,37 mg

Vitamins

Vitamina A784 IU

Vitamina E1 IU

Vitamina K95,0 µg

Tiamina (B1)45,5 µg

Riboflavina (B2)117,9 µg

Niacina (B3)636,8 µg

Ácido Pantoténico (B5)390,2 µg

Piridoxina (B6)119,3 µg

Ácido Fólico (B9)126,0 µg

Biotina (B7)2,9 µg

Vitamina C14,36 mg

Fatty acids

Ácido Linoleico (Omega-6)86,67 mg

ALA (Omega-3)113,33 mg

Ácido Araquidónico (Omega-6)1,00 mg

Omega-3113,33 mg

Omega-686,67 mg

Amino acids

Arginina175,60 mg

Metionina+Cistina10,97 mg

Lisina166,75 mg

Metionina39,38 mg

Cistina37,38 mg

Triptofano44,09 mg

Treonina121,01 mg

Histidina62,36 mg

Isoleucina105,45 mg

Leucina186,25 mg

Valina154,50 mg

Fenilalanina149,13 mg

Tirosina90,40 mg

Other

Colina (B4)15,30 mg