Rukola

Wartości na 100 g

Rukola — 100 g: Białko: 2,52 g; Tłuszcz: 0,43 g; Energia: 20 kcal.

Makroskładniki

Energia20 kcal

Białko2,52 g

Tłuszcz0,43 g

Węglowodany1,28 g

Błonnik1,80 g

Woda92,42 g

Popiół1,49 g

Cukry0,89 g

Skrobia0,05 g

Błonnik rozpuszczalny0,40 g

Błonnik nierozpuszczalny1,98 g

Tłuszcze

Tłuszcze nasycone0,08 g

Tłuszcze jednonienasycone0,03 g

Tłuszcze wielonienasycone0,28 g

Minerały

Wapń204,92 mg

Fosfor52,21 mg

Żelazo1,52 mg

Cynk0,43 mg

Mangan0,40 mg

Miedź0,22 mg

Magnez45,31 mg

Sód31,63 mg

Potas385,03 mg

Chlorek47,45 mg

Jod2,3 µg

Selen2,2 µg

Siarka (S)18,37 mg

Witaminy

Witamina A784 IU

Witamina E1 IU

Witamina K95,0 µg

Tiamina (B1)45,5 µg

Ryboflawina (B2)117,9 µg

Niacyna (B3)636,8 µg

Kwas pantotenowy (B5)390,2 µg

Pirydoksyna (B6)119,3 µg

Kwas foliowy (B9)126,0 µg

Biotyna (B7)2,9 µg

Witamina C14,36 mg

Kwasy tłuszczowe

Kwas linolowy (Omega-6)86,67 mg

ALA (Omega-3)113,33 mg

Kwas arachidonowy (Omega-6)1,00 mg

Omega-3113,33 mg

Omega-686,67 mg

Aminokwasy

Arginina175,60 mg

Metionina+Cystyna10,97 mg

Lizyna166,75 mg

Metionina39,38 mg

Cystyna37,38 mg

Tryptofan44,09 mg

Treonina121,01 mg

Histydyna62,36 mg

Izoleucyna105,45 mg

Leucyna186,25 mg

Walina154,50 mg

Fenyloalanina149,13 mg

Tyrozyna90,40 mg

Inne

Cholina (B4)15,30 mg