Rucola

Values per 100 g

Rucola — 100 g: Eiwit: 2,52 g; Vet: 0,43 g; Energie: 20 kcal.

Macronutrients

Energie20 kcal

Eiwit2,52 g

Vet0,43 g

Koolhydraten1,28 g

Vezels1,80 g

Water92,42 g

As1,49 g

Suikers0,89 g

Zetmeel0,05 g

Oplosbare vezels0,40 g

Onoplosbare vezels1,98 g

Fats

Verzadigde vetten0,08 g

Enkelvoudig onverzadigde vetten0,03 g

Meervoudig onverzadigde vetten0,28 g

Minerals

Calcium204,92 mg

Fosfor52,21 mg

IJzer1,52 mg

Zink0,43 mg

Mangaan0,40 mg

Koper0,22 mg

Magnesium45,31 mg

Natrium31,63 mg

Kalium385,03 mg

Chloride47,45 mg

Jodium2,3 µg

Seleen2,2 µg

Zwavel (S)18,37 mg

Vitamins

Vitamine A784 IU

Vitamine E1 IU

Vitamine K95,0 µg

Thiamine (B1)45,5 µg

Riboflavine (B2)117,9 µg

Niacine (B3)636,8 µg

Pantotheenzuur (B5)390,2 µg

Pyridoxine (B6)119,3 µg

Foliumzuur (B9)126,0 µg

Biotine (B7)2,9 µg

Vitamine C14,36 mg

Fatty acids

Linolzuur (Omega-6)86,67 mg

ALA (Omega-3)113,33 mg

Arachidonzuur (Omega-6)1,00 mg

Omega-3113,33 mg

Omega-686,67 mg

Amino acids

Arginine175,60 mg

Methionine+Cystine10,97 mg

Lysine166,75 mg

Methionine39,38 mg

Cystine37,38 mg

Tryptofaan44,09 mg

Threonine121,01 mg

Histidine62,36 mg

Isoleucine105,45 mg

Leucine186,25 mg

Valine154,50 mg

Fenylalanine149,13 mg

Tyrosine90,40 mg

Other

Choline (B4)15,30 mg