Rúcula

Values per 100 g

Rúcula — 100 g: Proteína: 2,52 g; Grasa: 0,43 g; Energía: 20 kcal.

Macronutrients

Energía20 kcal

Proteína2,52 g

Grasa0,43 g

Carbohidratos1,28 g

Fibra1,80 g

Agua92,42 g

Cenizas1,49 g

Azúcares0,89 g

Almidón0,05 g

Fibra soluble0,40 g

Fibra insoluble1,98 g

Fats

Grasas saturadas0,08 g

Grasas monoinsaturadas0,03 g

Grasas poliinsaturadas0,28 g

Minerals

Calcio204,92 mg

Fósforo52,21 mg

Hierro1,52 mg

Zinc0,43 mg

Manganeso0,40 mg

Cobre0,22 mg

Magnesio45,31 mg

Sodio31,63 mg

Potasio385,03 mg

Cloruro47,45 mg

Yodo2,3 µg

Selenio2,2 µg

Azufre (S)18,37 mg

Vitamins

Vitamina A784 IU

Vitamina E1 IU

Vitamina K95,0 µg

Tiamina (B1)45,5 µg

Riboflavina (B2)117,9 µg

Niacina (B3)636,8 µg

Ácido pantoténico (B5)390,2 µg

Piridoxina (B6)119,3 µg

Ácido fólico (B9)126,0 µg

Biotina (B7)2,9 µg

Vitamina C14,36 mg

Fatty acids

Ácido linoleico (Omega-6)86,67 mg

ALA (Omega-3)113,33 mg

Ácido araquidónico (Omega-6)1,00 mg

Omega-3113,33 mg

Omega-686,67 mg

Amino acids

Arginina175,60 mg

Metionina+Cistina10,97 mg

Lisina166,75 mg

Metionina39,38 mg

Cistina37,38 mg

Triptófano44,09 mg

Treonina121,01 mg

Histidina62,36 mg

Isoleucina105,45 mg

Leucina186,25 mg

Valina154,50 mg

Fenilalanina149,13 mg

Tirosina90,40 mg

Other

Colina (B4)15,30 mg