Champignons shiitake

Values per 100 g

Champignons shiitake — 100 g: Protéines: 1,95 g; Lipides: 0,37 g; Énergie: 29 kcal.

Macronutrients

Énergie29 kcal

Protéines1,95 g

Lipides0,37 g

Glucides3,93 g

Fibres2,93 g

Eau91,10 g

Cendres0,62 g

Sucres1,63 g

Fats

Graisses polyinsaturées0,20 g

Minerals

Calcium0,80 mg

Phosphore86,00 mg

Fer0,33 mg

Zinc0,87 mg

Manganèse0,20 mg

Cuivre0,11 mg

Magnésium15,33 mg

Sodium3,70 mg

Potassium250,67 mg

Chlorure5,55 mg

Iode3,0 µg

Sélénium2,0 µg

Soufre (S)12,93 mg

Vitamins

Vitamine A3 IU

Vitamine D8 IU

Vitamine B120,0 µg

Thiamine (B1)38,3 µg

Riboflavine (B2)172,3 µg

Niacine (B3)3 026,7 µg

Acide pantothénique (B5)1 500,0 µg

Pyridoxine (B6)292,0 µg

Acide folique (B9)21,0 µg

Biotine (B7)13,4 µg

Vitamine C2,05 mg

Fatty acids

Acide linoléique (Omega-6)230,00 mg

Omega-6230,00 mg

Amino acids

Arginine156,00 mg

Méthionine+Cystine18,33 mg

Lysine134,00 mg

Méthionine33,00 mg

Cystine22,00 mg

Tryptophane11,00 mg

Thréonine134,00 mg

Histidine56,00 mg

Isoleucine111,00 mg

Leucine189,00 mg

Valine145,00 mg

Phénylalanine111,00 mg

Tyrosine78,00 mg