Chicorée scarole

Values per 100 g

Chicorée scarole — 100 g: Protéines: 1,16 g; Lipides: 0,17 g; Énergie: 13 kcal.

Macronutrients

Énergie13 kcal

Protéines1,16 g

Lipides0,17 g

Glucides1,63 g

Fibres1,79 g

Eau94,47 g

Cendres1,08 g

Sucres0,94 g

Amidon0,18 g

Fats

Graisses saturées0,03 g

Graisses monoinsaturées0,00 g

Graisses polyinsaturées0,05 g

Minerals

Calcium45,75 mg

Phosphore28,83 mg

Fer1,36 mg

Zinc0,44 mg

Manganèse0,31 mg

Cuivre0,06 mg

Magnésium12,05 mg

Sodium23,08 mg

Potassium275,50 mg

Chlorure41,41 mg

Iode1,0 µg

Sélénium0,3 µg

Soufre (S)5,54 mg

Vitamins

Vitamine A367 IU

Vitamine E0 IU

Vitamine K115,5 µg

Thiamine (B1)66,2 µg

Riboflavine (B2)153,3 µg

Niacine (B3)385,0 µg

Acide pantothénique (B5)650,0 µg

Pyridoxine (B6)26,0 µg

Acide folique (B9)141,5 µg

Vitamine C4,78 mg

Fatty acids

Acide linoléique (Omega-6)29,03 mg

ALA (Omega-3)5,80 mg

Omega-35,80 mg

Omega-629,03 mg

Amino acids

Arginine61,00 mg

Méthionine+Cystine6,71 mg

Lysine61,50 mg

Méthionine13,70 mg

Cystine9,80 mg

Tryptophane4,90 mg

Thréonine49,00 mg

Histidine22,50 mg

Isoleucine71,00 mg

Leucine96,00 mg

Valine61,50 mg

Phénylalanine51,50 mg

Tyrosine39,00 mg

Other

Choline (B4)13,35 mg