Brocoli

Values per 100 g

Brocoli — 100 g: Protéines: 2,46 g; Lipides: 0,17 g; Énergie: 23 kcal.

Macronutrients

Énergie23 kcal

Protéines2,46 g

Lipides0,17 g

Glucides2,49 g

Fibres2,06 g

Eau90,09 g

Cendres0,94 g

Sucres1,44 g

Fibres insolubles1,60 g

Fats

Graisses saturées0,04 g

Graisses monoinsaturées0,02 g

Graisses polyinsaturées0,11 g

Cholestérol0,06 mg

Minerals

Calcium46,33 mg

Phosphore72,14 mg

Fer0,80 mg

Zinc0,39 mg

Manganèse0,28 mg

Cuivre0,05 mg

Magnésium23,20 mg

Sodium21,04 mg

Potassium374,00 mg

Chlorure38,67 mg

Iode0,6 µg

Sélénium1,5 µg

Soufre (S)17,08 mg

Vitamins

Vitamine A128 IU

Vitamine E1 IU

Vitamine K143,4 µg

Thiamine (B1)72,3 µg

Riboflavine (B2)146,3 µg

Niacine (B3)559,7 µg

Acide pantothénique (B5)601,3 µg

Pyridoxine (B6)173,0 µg

Acide folique (B9)119,1 µg

Biotine (B7)6,8 µg

Vitamine C90,58 mg

Fatty acids

Acide linoléique (Omega-6)11,38 mg

ALA (Omega-3)27,10 mg

Omega-327,10 mg

Omega-611,38 mg

Amino acids

Arginine187,70 mg

Méthionine+Cystine26,00 mg

Lysine161,50 mg

Méthionine42,59 mg

Cystine29,91 mg

Tryptophane35,27 mg

Thréonine122,28 mg

Histidine64,81 mg

Isoleucine122,75 mg

Leucine159,34 mg

Valine149,31 mg

Phénylalanine107,41 mg

Tyrosine63,00 mg

Other

Choline (B4)18,70 mg