Épinards

Values per 100 g

Épinards — 100 g: Protéines: 2,40 g; Lipides: 0,13 g; Énergie: 19 kcal.

Macronutrients

Énergie19 kcal

Protéines2,40 g

Lipides0,13 g

Glucides1,16 g

Fibres3,24 g

Eau92,55 g

Cendres1,85 g

Sucres0,23 g

Amidon0,71 g

Fibres insolubles0,90 g

Fats

Graisses saturées0,05 g

Graisses monoinsaturées0,02 g

Graisses polyinsaturées0,19 g

Minerals

Calcium92,69 mg

Phosphore40,33 mg

Fer1,94 mg

Zinc0,52 mg

Manganèse0,76 mg

Cuivre0,15 mg

Magnésium69,36 mg

Sodium47,10 mg

Potassium645,97 mg

Chlorure79,16 mg

Iode9,6 µg

Sélénium0,2 µg

Soufre (S)13,68 mg

Vitamins

Vitamine A1 430 IU

Vitamine E3 IU

Vitamine K205,7 µg

Thiamine (B1)61,1 µg

Riboflavine (B2)154,7 µg

Niacine (B3)357,5 µg

Acide pantothénique (B5)136,1 µg

Pyridoxine (B6)167,5 µg

Acide folique (B9)138,2 µg

Biotine (B7)3,9 µg

Vitamine C38,84 mg

Fatty acids

Acide linoléique (Omega-6)15,10 mg

ALA (Omega-3)69,04 mg

Omega-369,04 mg

Omega-615,10 mg

Amino acids

Arginine128,27 mg

Méthionine+Cystine31,06 mg

Lysine147,90 mg

Méthionine39,73 mg

Cystine19,39 mg

Tryptophane39,00 mg

Thréonine107,20 mg

Histidine55,10 mg

Isoleucine115,50 mg

Leucine187,10 mg

Valine141,40 mg

Phénylalanine125,40 mg

Tyrosine85,50 mg

Other

Choline (B4)19,18 mg