Produtos ricos em cobre

Atenção: o ranking mostra o teor do nutriente por 100 g de produto, não a quantidade recomendada na dieta. Na prática, o que importa é a dose segura, a digestibilidade, a proporção do produto na receita completa e o equilíbrio por 1000 kcal. Especiarias, frutos secos e sementes podem ter valores altos por 100 g, mas normalmente usam-se apenas em pequenas quantidades.

1. 1.
   
   Vitela, fígado15,62 mg
2. 2.
   
   Cardo-mariano (sementes)10,83 mg
3. 3.
   
   Ganso, fígado7,52 mg
4. 4.
   
   Vaca, fígado7,05 mg
5. 5.
   
   Pato, fígado5,96 mg
6. 6.
   
   Alce, fígado4,40 mg
7. 7.
   
   Rena, fígado4,40 mg
8. 8.
   
   Borrego, fígado4,31 mg
9. 9.
   
   Sementes de sésamo4,08 mg
10. 10.
    
    Cabra, fígado3,70 mg
11. 11.
    
    Ostras3,56 mg
12. 12.
    
    Cogumelos porcini (secos)2,53 mg
13. 13.
    
    Castanhas de caju2,20 mg
14. 14.
    
    Sementes de girassol, torradas (sem sal)1,83 mg
15. 15.
    
    Sementes de cominho preto1,80 mg
16. 16.
    
    Sementes de girassol (descascadas)1,80 mg
17. 17.
    
    Castanhas-do-pará1,74 mg
18. 18.
    
    Avelãs1,73 mg
19. 19.
    
    Sementes de papoila1,63 mg
20. 20.
    
    Tahini (pasta de sésamo)1,61 mg